Cucina tipica romana al Ristorante Virginiae

CARBONARA

Un grande classico romano dal carattere deciso: uova cremose, guanciale croccante, pecorino romano e una generosa macinata di pepe nero. Un piatto intenso, avvolgente e irresistibile.

AMATRICIANA

Tradizione e gusto in ogni forchettata. Pomodoro, guanciale rosolato e pecorino romano si uniscono in un sugo ricco e saporito, simbolo della cucina laziale più autentica.

CACIO E PEPE

Pochi ingredienti, massimo risultato. Pecorino romano e pepe nero si fondono in una crema vellutata che esalta la semplicità e l’eleganza della tradizione romana.

IL NOSTRO MENU

Da Virginiae, la cucina è racconto, tradizione e rispetto per le materie prime. Ogni piatto è preparato con cura dai fratelli Bernardo e Daniel De Luca, che seguono personalmente la selezione degli ingredienti e la preparazione, assicurandosi che nulla lasci la cucina senza qualità e autenticità.

Se cerchi piatti tipici romani, qui troverai la Carbonara come deve essere, l’Amatriciana con il guanciale giusto, la Cacio e Pepe cremosa al punto giusto. La pasta fresca, il pecorino romano e il pomodoro selezionato raccontano una storia che si ripete da generazioni, fedele alle ricette originali – come quelle di Virginia – ma con l’attenzione moderna che garantisce gusto e leggerezza.

TOP10 TRIP ADVISOR

Grazie a tutto questo, Virginiae è stato inserito nella Top10 dei più quotati ristoranti di cucina romana su Tripadvisor.

I piatti della tradizione romana
in chiave moderna

Ogni giorno Bernardo e Daniel seguono personalmente la cucina, assicurandosi che la pasta fresca, il guanciale, il pecorino e gli altri ingredienti siano sempre freschi e pronti a trasformarsi in piatti della tradizione.

Se ti stai chiedendo dove mangiare a Roma per assaporare i piatti più autentici, Virginiae è un punto di riferimento: ogni portata è preparata sempre secondo ricette antiche, con attenzione al dettaglio, al gusto, alla modernità.

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Cucina tipica, accoglienza romana

Virginiae accoglie famiglie, coppie e piccoli gruppi. La sala luminosa, il soppalco raccolto e i tavoli all’aperto creano un’atmosfera confortevole, senza formalità. Ogni cliente può sedersi e godersi i piatti tipici romani come a casa, con la cura e l’attenzione di chi ama il proprio lavoro e la propria città.